В комментарии стоял тег contour_3ef5b462 — он был взят грепом по репозиторию
ДО первого слияния с master, а master поднял образ до contour_a03d37da-dirty2
(коммит f55f254), и в кластере всё это время крутится именно он. Утверждение
"образ о переменной не знает" поэтому необоснованно: сборка ручная и сделана
тем же коммитом, что добавил переменную.
Сам вывод не меняется: селектор задаётся явно, потому что проверить поддержку
переменной нечем, а не потому что её точно нет.